Focaccia aux oignons

Name: Focaccia aux oignons
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 100 g de lait; 25 g de levure boulangère fraîche; 10 g de sucre en poudre; 200 g d'eau; 50 g d'huile d'olive; 600 g de farine à pain; 1 c. à soupe rase de sel; 200 g d'oignons blancs; 45 g d'huile d'olive extra vierge; 50 g d'eau; 2 c. à café de sel

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Niveau moyen

Temps de préparation 10min

Temps total 2h 15min

Nombre de portions 6 parts

Ingrédients

100 g de lait
25 g de levure boulangère fraîche
ou 2 ½ c. à café de levure boulangère sèche
10 g de sucre en poudre
ou 10 g de poudre de malt
200 g d'eau
50 g d'huile d'olive, et un peu pour huiler
600 g de farine à pain, type Manitoba et un peu pour fariner
1 c. à soupe rase de sel

200 g d'oignons blancs, coupés en lamelles
ou 200 g d'oignons rouges, coupés en lamelles
45 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour huiler
50 g d'eau
2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts

Infos nut.: par 1 part
Calories: 2143 kJ / 512 kcal
Protides: 13 g
Glucides: 81 g
Lipides: 18 g