Tagliatelle al vino con ragù di pecora

Tagliatelle al vino con ragù di pecora

4.0 4 évaluations

Prép. 40min

Total 25h 55min

6 porzioni

Ingrédients

Marinatura

650 g di carne di pecora a pezzi
1 cipolla a pezzi
1 gambo di sedano a pezzi
1 carota a pezzi
1 rametto di prezzemolo fresco a pezzi
600 - 700 g di vino rosso

Tagliatelle al vino

300 g di farina di semola di grano duro + q.b.
60 g di vino bianco
2 uova

Ragù di pecora

2 pizzichi di sale
1 rametto di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
100 g di olio di oliva
35 g di vino rosso
50 g di concentrato di pomodoro
500 g di polpa di pomodoro a pezzi

Terminare la preparazione

acqua q.b.
sale q.b.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 32.8 g

Calories 1757 kJ / 420 kcal

Lipides 11.8 g

Fibre 3.9 g

Glucides 45.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Incaricate in cucina 9 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Fettuccine al limone al sugo di scampi

1h 5min

Ravioli ricotta e spinaci

10h

Spaghetti alla chitarra con aragosta

1h 30min

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2h 50min

Tortelli verdi

3h 30min

Gnocchi con pastissada

2h 30min

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

1h 30min

Pappardelle al sugo di agnello

55min

Farfalle all'uovo

1h

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min

Ravioli con ripieno di carne

1h 40min

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

1h 30min