Cheesecake alla crema pasticcera e fragole

Cheesecake alla crema pasticcera e fragole

4.0 2 évaluation

Prép. 30min

Total 4h 25min

10 porzioni

Ingrédients

Pasta frolla

40 g di zucchero
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
60 g di burro morbido a pezzi
2 tuorli d'uovo
1 stecca di vaniglia i semini
1 pizzico di sale
110 g di farina tipo 00

Crema pasticcera

400 g di latte intero
4 tuorli d'uovo
80 g di zucchero
10 g di amido di mais (maizena)
30 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
6 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda e strizzati
100 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
250 g di mascarpone
1 cucchiaino di zucchero vanigliato

Salsa di fragole

60 g di zucchero
60 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
250 g di fragole a metà

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 148.6 mg

Protides 6.6 g

Calories 1474.9 kJ / 352.5 kcal

Lipides 20.8 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 11.8 g

Glucides 35.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ogni giorno - Con creatività 60 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Cheesecake ai lamponi

3 godz. 20 min

Zuccotto ubriaco con glassa al cioccolato bianco

2 godz.

Cheesecake al limone e lime

5 godz.

Marmor-Gugelhupf (ciambella marmorizzata)

2 godz.

Cheescake al caco mela

8 godz.

Cheesecake alla crema catalana

4 godz.

Crostata alla banana

4 godz. 30 min

Cheesecake allo yogurt e fragole

5 godz. 40 min

Rotolo di gelato alla banana e caramello

4 godz. 15 min

Tiramisù al limone

6 godz. 5 min

Torta all'ananas, limoncello e amaretti

1 godz. 50 min

Torta soffice all'arancia

2 godz.