Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

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Prép. 20min

Total 45min

6 Portionen

Ingrédients

weißer Spargel geschält, in Stücken (3 cm), die Spitzen separat
700 g
Schalotten halbiert
2
Butter
40 g
Mehl
40 g
Wasser
850 g
Salz
1 ½ TL
Zucker
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Sahne
250 g
Muskat
1 Prise
Katenschinken, gewürfelt (4 mm)
100 g
Kerbel abgezupft
6 Stängel
Pfeffer
6 Prisen

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 7 g

Calories 1046 kJ / 250 kcal

Lipides 19 g

Glucides 10 g

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Allemagne

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