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Salade de légumes à la vapeur

Salade de légumes à la vapeur
4.6 45 évaluations
Prép. 15min
Total 35min
4 portions
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Ingrédients

  • 500 g d'eau
  • 200 g de panais détaillés en dés (1 cm)
  • 200 g de carottes détaillées en dés (1 cm)
  • 200 g de pommes de terre détaillées en dés (1 cm)
  • 200 g de chair de potimarron détaillée en dés (1 cm)
  • 30 g d'échalote coupée en deux
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c. à café de moutarde
  • 5 brins de persil frais, équeutés
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 4 c. à soupe rases d'huile de colza

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2.8 g
Calories 1004.5 kJ / 241.8 kcal
Lipides 15.8 g
Fibre 5.2 g
Glucides 20.2 g

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France

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