Pizza quatre fromages

Name: Pizza quatre fromages
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g d'eau; 1 c. à café de sucre; 15 g de levure fraîche; 180 g de petit-lait; 1 c. à café de sel; 400 g de farine pour pizza; 50 g de parmesan; 50 g de fromage caciocavallo; 80 g de mozzarella; 80 g de gorgonzola; 1 pincée de poivre

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Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 1h 40min

Nombre de portions 4 portions

Ingrédients

50 g d'eau
1 c. à café de sucre
15 g de levure fraîche
ou 2 c. à café bombées de levure sèche
180 g de petit-lait
ou 180 g de lait demi-écrémé
1 c. à café de sel
400 g de farine pour pizza

50 g de parmesan en morceaux (3 cm)
50 g de fromage caciocavallo en morceaux (3 cm)
ou 50 g de fontina en morceaux (3 cm)
80 g de mozzarella égouttée, coupée en quarts