
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pâte
- 220 g d'eau
- 1 c. à café de sucre
-
20
g de levure fraîche
ou 2 c. à café de levure sèche (8 g) -
400
g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
ou 400 g de farine pour pizza et un peu pour le plan de travail - 30 g d'huile de tournesol (ou d’arachides)
- 1 c. à café de sel
Garniture
- 500 g de tomates olivettes épépinées et en morceaux
- 6 filets d'anchois, conservés dans de l'huile ou dessalés
- 1 c. à café d'origan séché
- 1 c. à café de sel
- 10 g d'huile d'olive extra vierge pour badigeonner
- de la farine pour le plan de travail
- 1 c. à café de câpres au vinaigre, marinées ou dessalés
- 50 g d'olives noires dénoyautées
-
200
g de mozzarella au lait de bufflonne en tranches (5 mm), petit-lait égoutté
ou 200 g de mozzarella au lait de vache en tranches (5 mm), petit-lait égoutté
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 936 kcal / 3916 kJ
- Protides
- 31 g
- Lipides
- 45 g
- Glucides
- 110 g
- Fibre
- 9 g