![Caponata Siciliana Caponata Siciliana](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5A9E0B3F-DC6C-4BBD-8CD2-F31FA4737F8E/Derivates/356af7e2-f52f-475d-a86d-696f85262eb9.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 70 g Olivenöl
- 1 Zucchini, in Würfeln (1 cm)
- 1 Staudensellerie-Stange, in Scheiben (5 mm)
- 1 gelbe Paprika, in Würfeln (1,5 cm)
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 30 g Rosinen
- 50 g Oliven, grün, entsteint, quer halbiert
- 1 EL Kapern
- 1 Aubergine (ca. 350 g), in Würfeln (1,5 cm)
- 30 g Pinienkerne
- 20 g Weißweinessig (vegan)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 10 g brauner Zucker
- 3 Stängel Basilikum, abgezupft, in feinen Streifen
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 432 kJ / 103 kcal
- Protides
- 2 g
- Glucides
- 5 g
- Lipides
- 8 g
- Fibre
- 2.1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Gazpacho Andalusia
40min
Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt
30min
Hummus-Platte Greek Style
25min
Zaalouk (Auberginen-Salat)
50min
Makrelen-Tapenade
10min
Auberginenpüree
30min
Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)
30min
Nusstarte mit Aprikosen
1h
Sauce alla Puttanesca
25min
Mutabal (Auberginen-Joghurt-Dip)
50min
Aubergine-Parmaggiana
1h 10min
Melanzane alla Parmigiana
1h 10min