Torta brulée

Torta brulée

4.1 18 évaluations

Prép. 40min

Total 11h

8 fette

Ingrédients

Pasta frolla

100 g zucchero
200 g di burro molto freddo a pezzi
370 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g)
1 pizzico di sale

Crema

1 limone
180 g zucchero
450 g di latte intero
250 g di panna (min. 30% di grassi)
6 tuorli
40 g di amido di mais (maizena)
8 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Terminare la preparazione

50 g di zucchero di canna

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 fetta

Protides 11.2 g

Calories 3205 kJ / 766 kcal

Lipides 41.2 g

Fibre 1.2 g

Glucides 87.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Dolce effetto 60 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Eclair con ciliege

Pas d’évaluation

Cheesecake meringata

3h 30min

Cheesecake alla crema catalana

4h

Torta magica

4h

Cuore di cheesecake ai lamponi

7h

Cheesecake mascarpone e cioccolato

5h 30min

Cotton cheesecake

2h 45min

Crema chantilly con gocce di cioccolato

20min

Cheesecake ricotta e pere

4h 35min

Schiaccia campigliese

55min

Tiramisù alle fragole e cioccolato bianco

1h 40min

Crema chantilly

35min