Cheesecake au chocolat blanc

Cheesecake au chocolat blanc

4.3 12 évaluation

Prép. 45min

Total 16h

12 portions

Ingrédients

Biscuit au chocolat

150 g de farine blanche
40 g de sucre
30 g de poudre de cacao
¼ c. à café de sel
90 g de beurre en cubes, et plus pour graisser
1 œuf, de taille moyenne (53-63 g)
de la farine blanche pour saupoudrer

Base du cheesecake

50 g de beurre en cubes, et plus pour graisser

Coulis de framboises

125 g de framboises
50 g de sucre
1 c. à café d'eau (optionnel)

Garniture du cheesecake

380 g de chocolat blanc en morceaux ou en callets
90 g de crème double (env. 48% M.G.)
500 g de fromage frais à tartiner
150 g de sucre en poudre
4 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
1 c. à café de sel
1 c. à café d'extrait naturel de vanille

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 2464 kJ / 589 kcal

Lipides 40 g

Fibre 2 g

Glucides 53 g

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