Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

4.4 40 évaluations

Prép. 15min

Total 6h 15min

6 raciones

Ingrédients

Helado de queso roquefort

6 hojas de gelatina
agua fría
250 g de leche entera
500 g de nata (35% de grasa)
400 g de queso roquefort
1 clara de huevo
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 chorrito zumo de limón

Vinagreta de nueces

50 g de nueces peladas (y algunas más para decorar)
30 g de vinagre
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
90 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal

Ensalada

400 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
200 g de tomates cherry (en mitades)
3 - 4 cucharadas de pasas sin semillas
de nuez pelada

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 raciones

Protides 7.7 g

Calories 1743.7 kJ / 417.2 kcal

Lipides 40 g

Fibre 2.3 g

Glucides 6.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Helados salados 5 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Bombones de cherry al pesto

1h

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50min

Nidos de patata con crème fraîche y salmón ahumado

3h 20min

Crema de camembert y arándanos rojos

20min

Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos

2h 15min

Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.

1h 30min

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

1h 35min

Rape con hojaldre

1h

Cebollas Fuentes de Ebro rellenas de ternasco de Aragón

2h

Rollo de carne de ternera con frutos secos

3h

Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado

2h

Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva

4h 15min