Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva

Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva

4.1 11 évaluations

Prép. 15min

Total 4h 15min

6 raciones

Ingrédients

Helado de aceite de oliva

1 hoja de gelatina
agua fría
200 g de aceite de oliva virgen extra arbequina
150 g de leche
2 - 3 cucharadas de miel
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de vinagre

Reducción de vinagre balsámico

200 g de vinagre balsámico
2 cucharadas de azúcar
600 g de tomates cortados en gajos
12 sardinas ahumadas en filetes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 16.2 g

Calories 2159.7 kJ / 516.7 kcal

Lipides 45.5 g

Fibre 1.1 g

Glucides 10.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Helados salados 5 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10 Min

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

1 Std. 10 Min

Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

6 Std. 15 Min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5 Min

Tartar de bacalao y sandía

40 Min

Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos

10 Min

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

4 Std. 40 Min

Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado

45 Min

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3 Std. 15 Min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30 Min

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5 Min

Emulsión de patata con pulpo

50 Min