Versions compatibles
Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Vasitos de limón y fresas
- 200 g de galletas en trozos (maría, digestive,etc.)
- 80 g de mantequilla en trozos
- 350 g de leche condensada
- 500 g de yogur natural (4 yogures)
- 100 g de zumo de limón
- 8 fresas cortadas en abanico o en trozos
Brochetas
- 500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en 16 trozos
- 16 langostinos crudos grandes pelados
- 70 - 80 g de pimiento rojo en 16 trozos
- 100 g de cebolla en 16 trozos
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Emulsión de escalivada
- ½ cebolla
- ½ berenjena
- ½ pimiento rojo
- 1 tomate cortado por la mitad
- ½ cabeza de ajos (cortada horizontalmente)
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimentón picante (optionnel)
- 100 g de agua
- Infos nut.
- par 8 raciones
- Calories
- 17895.3 kJ / 4281.2 kcal
- Protides
- 216 g
- Glucides
- 376.6 g
- Lipides
- 211 g
- Graisses saturées
- 96.1 g
- Fibre
- 21.4 g
- Sodium
- 5598.1 mg
Recettes alternatives
Limosneras de verduras y pollo
1h
Bacalao con costra de beicon y champiñón con patatas al vapor
40 min
Bruschetta de langostinos con cebolla roja
30min
Bacalao con gambones y almejas
45 min
Bacalao con ensalada y vinagreta de mango (Al vacío)
20min
Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos
1h
Lubina con pisto en salsa de puerro
50 min
Merluza con gambas en salsa de puerros
30min
Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos (Al vacío)
1 godz. 35 min
Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra
30min
Brochetas de bonito con salsa de ñora
1h
Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras
25 min