Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

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Prép. 10min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

50 g de parmesan coupé en morceaux
le zeste d'un citron jaune non traité
800 g d'eau
300 g d'asperges vertes coupées en tronçons

300 g d'asperges blanches, coupées en tronçons
50 g d'amandes effilées
½ c. à café de gros sel
250 g de riz spécial risotto
20 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 14.8 g

Calories 1793 kJ / 425.8 kcal

Lipides 16 g

Fibre 5.5 g

Glucides 54.8 g

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