Soupe de courgette et menthe

Soupe de courgette et menthe

4.6 270 évaluations

Prép. 15min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

50 - 70 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
700 g de courgettes non épluchées et coupées en morceaux (env. 2 cm)
15 g d'huile d'olive
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g de fromage de chèvre frais (optionnel) type Petit Billy
10 - 15 feuilles de menthe fraîche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.8 g

Calories 431.8 kJ / 104.5 kcal

Lipides 6.5 g

Fibre 2.2 g

Glucides 5.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

C'est le printemps ! 11 Recettes
France

Vive le printemps ! Vol. III 13 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Velouté d'épinards au chèvre

35 Min

Soupe de poireaux au thym et au fromage frais

40 Min

Soupe de courgettes, ricotta et olives

30 Min

Soupe de brocolis aux amandes grillées

35 Min

Soupe de petits pois à la menthe

25 Min

Soupe de petits pois au mascarpone et au basilic

25 Min

Soupe d'aubergine épicée

30 Min

Velouté de courgette et roquette

35 Min

Soupe froide courgette, chèvre et cumin

40 Min

Soupe froide de courgette à la grecque

2 Std. 15 Min

Velouté de chou-fleur au curry

35 Min

Soupe de potimarron aux épices

45 Min