Versions compatibles
Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Spiced cauliflower
- 1 ½ tsp cumin seeds
- 1 ½ tsp coriander seeds
- 1 tsp fennel seeds
- 1 ½ tsp paprika
- ½ tsp ground cumin
- ½ - 1 tsp chilli powder, to taste
- ½ tsp salt
- ground black pepper, to taste
- 1500 g cauliflower, broken into bite-sized florets
- 2 - 3 tbsp extra virgin olive oil, to taste
- 60 g shelled pistachios, roughly chopped (see Tips)
- 1 tbsp lemon juice
- 3 sprigs fresh mint, leaves only, shredded
- 1 pomegranate, arils only (see Tips)
Minted yoghurt
- 1 garlic clove
- 2 sprigs fresh mint, leaves only
- 200 g natural yoghurt
- 1 tbsp lemon juice
- 1 tsp honey
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 699.1 kJ / 166.4 kcal
- Protides
- 6.4 g
- Glucides
- 9.1 g
- Lipides
- 10 g
- Fibre
- 7 g
Recettes alternatives
Colourful quinoa salad
40 Min
Superfood salmon salad
1h 5min
Warm Mediterranean couscous salad
30min
Coconut poached chicken salad
45min
Beetroot and carrot salad with vincotto dressing
10min
Curried cauliflower salad
40 Min
Chipotle bean and corn salad
40 Min
Mixed grain salad with lemon and honey dressing
55min
Raw cauliflower tabouli
30min
Miso coleslaw
20 λεπτ.
Cypriot grain salad
45min
Sweetcorn and black rice salad
1h