Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Poolish
- 175 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 175 g Weizenmehl Type 550
Hauptteig
- 175 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 120 g Roggenmehl Type 1150
- 200 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
- Öl zum Einfetten
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- Infos nut.
- par 1 Stück
- Calories
- 1812 kJ / 432 kcal
- Protides
- 13 g
- Glucides
- 88 g
- Lipides
- 2 g
- Fibre
- 5.7 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Pinsa mit Mozzarella und Oliven
52 godz.
Doppelbocker aus dem Topf
3 Std.
Wurzelbrot mit Nüssen und Frühlingskräutern
15 Std.
Baguette Rustica
4hod. 20min
Baguettes Rustica
15 Std.
Baguettes
15 Std.
Baguettes parisiennes
15 Std. 30 Min
Kosaken-Doppelbrot
14 Std. 30 Min
Erdäpfelpolster
14 Std. 40 Min
Bier-Ähren
14sa
Schweizer Rustico
25h 20 min
Ciabatta
17 Std.