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Mille-feuilles

Mille-feuilles
4.3 3 évaluations
Prép. 20min
Total 2h 25min
4 parts
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Ingrédients

  • 100 g de sucre
  • 1 pâte feuilletée rectangulaire (42 cm x 26 cm), abaissée
Crème pâtissière
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • 1 sachet de sucre vanillé (5 g)
  • 250 g de lait
  • 3 feuilles de gélatine trempées 5 minutes dans l’eau froide, égouttées
  • 200 g de crème entière, froide
Finition et glaçage
  • 2 c. à soupe de gelée de coing
  • 1 c. à soupe d'eau chaude
  • 5 gouttes de jus de citron

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 part

Protides 11 g
Calories 3148 kJ / 755 kcal
Lipides 41 g
Glucides 83 g

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