Forêt noire

Forêt noire

3.6 14 évaluations

Prép. 50min

Total 2h 30min

10 portions

Ingrédients

La génoise au chocolat

10 - 15 g de beurre pour le moule
120 g de farine de blé et un peu pour le moule
2 jaunes d'œufs
4 œufs entiers
140 de sucre
1 pincée de sel (optionnel)
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de poudre à lever (½ sachet)
20 g de cacao en poudre

La garniture et la finition

370 g de griottes en conserve (poids net égoutté) et le jus
300 g de sucre glace
50 g de kirsch (eau-de-vie de cerise)
800 g de crème, 35 % m.g. très froide
400 g de mascarpone
300 g de chocolat noir

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 3748 kJ / 897 kcal

Lipides 57 g

Fibre 4 g

Glucides 81 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Passionnément chocolat 45 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Gâteau des rois

2h 15min

Cuisses de dames

1h 35min

Tartelettes au chocolat et citron jaune

Pas d’évaluation

Tranche de caramel salé

2h 40min

Assortiment de truffes au chocolat

45min

Glace au caramel

9h

Pain ciabatta

1h 45min

Macarons au caramel

1h 50min

Pâte de base pour pain

24h 30min

Glace à la pistache

10h 35min

Mille-feuilles

2h 25min

Biscuit roulé aux fraises et au séré

1h 30min