Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

4.2 10 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

6 porzioni

Ingrédients

Spurgare le melanzane

1000 g di melanzane
sale q.b.

Salsa di pomodoro

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di pomodori pelati a pezzi
5 - 6 foglioline di basilico, fresco lavate
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Friggere le melanzane

olio di arachidi q.b.

Terminare la preparazione

2 uova
250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 18.8 g

Calories 2351 kJ / 562 kcal

Lipides 50.6 g

Fibre 5.2 g

Glucides 7.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Idee gustose 156 Recettes
Suisse

Sei un alchimista verde 10 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Gratin di patate

1h 10min

Lasagne al forno

2h 30min

Coq au vin

2h

Bocconcini di pollo e peperoni con pappardelle

40min

Orecchiette e broccoli alla marinara

45min

Minestrone

45min

Salsiccia con lenticchie e verdure

1h

Gnocchi Tricolore

35min

Risotto salame e piselli

30min

Cornetti con carne macinata

30min

Linguine al salmone e vodka

20min

Cannelloni spinaci e ricotta

1h 30min