Versions compatibles
Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor - TM31
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Lombinhos
- 1500 g lombinho de porco
- 2 c. chá de sal
- 1 c. chá de pimenta preta
- 1 fio de azeite
- 200 g pistácio
- 50 g mostarda
- 15 pés de tomilho, só as folhas
- 4 dentes de alho
Molho
- 40 g manteiga
- 80 g chalota cortada em pedaços
- 2 dentes de alho
- 100 g vinho branco seco
- 50 g mostarda
- ½ c. chá de caldo de carne caseiro
- 4 pés de tomilho, só as folhas
- 200 g crème fraîche
Puré
- 100 g queijo parmesão
- 2 dentes de alho
- 35 g azeite
- 1500 g couve-flor cortada em pedaços pequenos
- 100 g leite
- 1 ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- 3 pés de manjerona, só as folhas
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 1876 kJ / 449 kcal
- Protides
- 37 g
- Glucides
- 9 g
- Lipides
- 29 g
- Fibre
- 4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Lombo de salmão com crosta de ananás e cuscuz tropical
45 dk
Tamboril com azeitonas e puré de limão
1h
Sopa pho com carne
45 dk
Frango com legumes e azeite de rosmaninho e manjericão
2sa 10 dk
Salmão com crosta de amêndoa e puré de ervilhas e espinafres
50min
Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas
1h 40min
Empadão de vitela com azeitonas
1h 40min
Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada
1sa 45 dk
Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor - TM5
2sa 30 dk
Lombinhos de porco com mostarda
14h
Lombo de porco recheado
1sa 30 dk
Arroz de pato árabe
1sa 30 dk