Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

4.6 33 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 10min

48 raciones

Ingrédients

150 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de aceite de girasol
6 dientes de ajo
1 - 2 de hojas de laurel secas
1 trozo de guindilla roja
4 lomos de bacalao desalado (500 g) con piel
½ pimiento rojo cortado en tiras
700 g de agua
3 - 4 patatas cortadas en rodajas gruesas
3 - 4 pellizcos de sal

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 2.1 g

Calories 221 kJ / 53 kcal

Lipides 4.3 g

Fibre 0.2 g

Glucides 1.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

De tapas 80 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Cocochas con almejas (País Vasco)

45min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Fumet de pescado y gambas

20min

Alcachofas en salsa verde con berberechos

1h 30min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1h 30min

Cardo con carabineros

1h

Bacalao al pilpil (Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón)

1h

Bacalao con ajetes y pilpil

25min

Chipirones rellenos

1h 10min

Bacalao al vapor con salsa vizcaína

45min

Lubina en salsa de salmorreta

25min