Skip to main content Recherche
Magrets de pato con peras

Magrets de pato con peras
4.6 8 évaluations
Prép. 20min
Total 1h
6 raciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 2 magrets de pato (350-380 g c/u) abiertos en un filete fino
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 2 peras cortadas en láminas finas (5 mm)
  • 150 g de orejones de albaricoque
  • 20 g de aceite de oliva
  • 50 g de cebolleta tierna cortada en rodajas
  • 50 g de vino de Jerez seco
  • 30 g de caramelo líquido
  • 1 pastilla de caldo de ave (para 0.5 l)
  • 1 pellizco de canela molida
  • 300 g de zumo de naranja
  • 1 cucharada de vinagre

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Protides 19.1 g
Calories 2210 kJ / 529 kcal
Lipides 40.25 g
Fibre 4.55 g
Glucides 22.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ave que vuela... 12 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

4.5(20)

1 Std. 20 Min

Magret de pato con salsa de granada

4.8(8)

45 Min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

4.6(11)

25 Std.

Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes

3.7(14)

1 Std. 10 Min

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

4.4(17)

2 Std. 15 Min

Terrinas de foie trufado

5.0(8)

74 Std.

Rape al oporto

4.6(49)

50 Min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

4.0(22)

30 Min

Rape con espárragos a la marinera

4.4(77)

30 Min

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

4.6(55)

25 Min

Magret de pato con salsa de cerezas

4.7(35)

45 Min

Ternera con setas al brandy

4.6(185)

45 Min