Zucca al curry

Zucca al curry

4.3 41 évaluation

Prép. 10min

Total 45min

6 porzioni

Ingrédients

1 cucchiaio di coriandolo in polvere
2 cucchiaini di semi di cumino
½ cucchiaino di semi di cardamomo
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
1 pezzo di radice fresca di zenzero pelata (2 cm)
4 spicchi di aglio
3 peperoncini secchi piccanti
2 foglie di alloro secche
1 stecca di cannella
15 foglie di curry fresche (optionnel)
60 g di olio di cocco
300 g di cipolle affettate finemente
220 g di brodo vegetale
110 g di bevanda a base di cocco
1 cucchiaino di sale
850 g di zucca invernale sbucciata, a dadini (2-3 cm)
170 g di anacardi
riso bollito, a piacere
mirtilli rossi disidratati a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 8 g

Calories 1481 kJ / 354 kcal

Lipides 27 g

Fibre 6 g

Glucides 27 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Zucca invernale 10 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Babaganoush di zucca

45min

Pollo al curry caraibico con ananas e riso

2h 10min

Zucca con condimento di guanciale al balsamico a Cottura Lenta

4h 30min

Vellutata speziata di carote e zenzero

25min

Contorno di broccoli al cocco

40min

Patate speziate

1h 15min

Pilaf di cavolfiori con patate dolci

45min

Pollo speziato alla mozambicana

35min

Lenticchie nere (Dahl Makhani)

8h 50min

Fagioli in agrodolce

35min

Zuppa di zucca con ceci croccanti

1h 35min

Lenticchie all'indiana

35min