Skip to main content Recherche
Capesante della Vigilia

Capesante della Vigilia
4.0 21 évaluations
Prép. 15min
Total 50min
6 porzioni
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Capesante
  • 20 g di scalogno
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di vino bianco secco
  • 50 g di brodo vegetale
  • 1 pizzico di sale
  • 30 grani di pepe rosa
  • 18 capesante con la corolla sgusciate e lavate (vedere consigli)
Puré
  • 300 g di latte intero
  • 700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
  • 1 pizzico di sale
  • 30 g di burro
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 36 grani di pepe rosa

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 22.3 g
Calories 1473 kJ / 352 kcal
Lipides 18.6 g
Fibre 1.7 g
Glucides 25.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Natale con Bimby 21 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Salmone con salsa bernese e asparagi

4.7(49)

50min

Capesante glassate alla melagrana

3.5(4)

50min

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

3.3(98)

45min

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

4.7(6)

1h 35min

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

4.7(56)

1h

Zuppetta di pesce (per 2 persone)

4.8(31)

1h

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

3.9(29)

1h

Capesante al pepe rosa con purè verde

4.0(12)

50min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

4.7(24)

1h

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

4.6(32)

1h 30min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

4.3(20)

2h 5min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

4.5(238)

1h