Zucchinipuffer mit Avocadocreme und Joghurtdip

Zucchinipuffer mit Avocadocreme und Joghurtdip

4.1 270 évaluations
Prép. 40min
Total 50min
4 Portionen

Ingrédients

  • rote Zwiebel (à ca. 70 g), halbiert
    1
  • Petersilie Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • Zucchini in Stücken (siehe Tipp)
    400 g
  • Süßkartoffeln geschält, in Stücken
    180 g
  • Eier (Größe M)
    2
  • Dinkelmehl
    100 - 120 g
  • Backpulver
    1 Msp.
  • Maisstärke
    20 g
  • Semmelbrösel
    20 g
  • Salz
    1 ¾ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • reife Avocados geschält, in Stücken
    2
  • Zitronensaft
    2 TL
  • griechischer Joghurt (10% Fett)
    150 g
  • Sauerrahm
    100 g
  • Knoblauchzehe gepresst
    ½
  • Öl zum Braten (z. B. Rapsöl)
    etwas

Niveau

facile


Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1173 mg
Protides 17 g
Calories 2023 kJ / 484 kcal
Lipides 24 g
Fibre 13 g
Graisses saturées 6 g
Glucides 56 g

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