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Curry rouge de courge, pois chiches et épinards
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La veille
- 3 c. à soupe d'huile de tournesol
- 30 g de gingembre frais, pelé et coupé en dés
- 1 c. à soupe de pâte de curry rouge, à ajuster en fonction des goûts (voir "Conseil(s)")
- 2 gousses d'ail, pelées et dégermées
- 300 g de coulis de tomates
- 100 g d'eau
- 500 g de chair de potiron, pelée et coupée en tranches d'1 cm
- 150 g de pousses d'épinards, rincées et essorées
- 260 g de pois chiches en conserve (1 petite boîte), rincés et égouttés
- du sel
- 250 g de yaourt à la grecque
- ½ bouquet de coriandre fraîche, équeuté
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1317 kJ / 316 kcal
- Protides
- 12 g
- Glucides
- 26 g
- Lipides
- 16 g
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