Pan naan con hummus (HESTAN CUE)

Hummus

• 1 diente de ajo
• 400 g de garbanzos cocidos (en conserva)
• 60 g de agua
• 30 g de zumo de limón
• 40 g de semillas de sésamo tostado (ajonjolí)
• ½ cucharadita de sal
• 70 g aceite de oliva (y un poco más para servir)
• 1 pellizco de pimentón
  ou 1 pellizco de comino molido

Pan naan

• 450 g de harina de fuerza
• 200 g de yogur griego
• 100 g de leche
  ou 100 g de agua
• 30 g de aceite de girasol
• 10 g de levadura prensada fresca
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal