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Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat

Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat
4.3 3 évaluations
Prép. 15min
Total 1h 30min
2 Portionen
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Ingrédients

  • Rote Bete, gegart in dünnen Scheiben (2 mm)
    200 - 250 g
  • Orangensaft
    40 g
  • Apfelessig
    10 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Wasser
    1850 g
  • Zitronensaft
    30 g
    1 TL Zitronensäure
  • Seehecht-Medaillons 3 cm dick (à ca. 100 g)
    4
    4 Seeteufelfilets, ohne Haut und Gräten, 3 cm dick (à ca. 100 g)
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • frische Thymianblättchen
    1 EL
  • Rucola
    100 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 38 g
Calories 1664.5 kJ / 397 kcal
Lipides 22 g
Fibre 3.8 g
Glucides 13 g

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