Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)

Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)

4.7 19 évaluations

Prép. 45min

Total 2h

6 raciones

Ingrédients

3 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
1 pierna de cordero con hueso (1500-2000 g)
sal para espolvorear
pimienta negra molida para espolvorear
2 dientes de ajo en láminas
aceite de oliva virgen extra para pincelar y regar
20 g de hojas de menta fresca
130 g de vinagre de sidra
50 g de azúcar
500 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
800 g de patatas de guarnición (cortadas por la mitad si son muy grandes)
600 g de calabaza (en trozos de 2 cm)
300 g de tirabeques

200 g de guisantes congelados

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 37 g

Calories 2614 kJ / 624 kcal

Lipides 34 g

Fibre 6 g

Glucides 40 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

En su punto 10 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

3 Std.

Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa

2 Std. 20 Min

Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)

2 Std. 40 Min

Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

2 Std. 20 Min

Pierna de cordero a la mostaza y menta

2 Std. 30 Min

Chuletas de cordero con patatas panadera

35 Min

Costillas de cerdo con glaseado balsámico al chocolate

2 Std.

Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes

1 Std. 10 Min

Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)

2 Std. 50 Min

Lubina a la portuguesa con patatas al vapor y judías verdes

2 Std.

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

1 Std. 40 Min

Cochinillo asado con patatas panadera

2 Std. 30 Min