Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

4.3 61 évaluation

Prép. 1h

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Gnocchi di mozzarella e prezzemolo

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
400 g di mozzarella per pizza a pezzi
1 tuorlo
1 uovo
260 g farina tipo 0
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere

Ragù di funghi

10 g di funghi porcini secchi
1 pizzico di peperoncino secco piccante
70 g di acqua tiepida
90 g di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla dorata a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
300 g di funghi misti freschi
60 g di vino bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro fresche lavate
½ cucchiaino di sale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 54 mg

Protides 30.7 g

Calories 2682.7 kJ / 640.8 kcal

Lipides 30.9 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 16.1 g

Glucides 481.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité

45min

Gnocchi di zucca al Taleggio

1h 10min

Lasagne con pesto di zucchine, fagiolini e patate

1h 30min

Crêpes agli asparagi e salmone

2h 30min

Rotoli di piadina con alici, tonno e pomodorini

1h

Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

1h 5min

Pappardelle spinaci e cipollotti

40min

Torta salata tricolore

1h 30min

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

1h 30min

Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia

2h 45min

Fusilli porri, radicchio e salsiccia

30min

Penne cremose Gorgonzola e carote

20min