Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Massa-mãe de trigo
- 150 g água
- 15 g isco (massa-mãe de trigo e maçã)
- 150 g farinha tipo 65
Massa principal
- 175 g água fria
- 300 g sêmola de trigo duro de moagem fina (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 2 c. chá de sal
- 4 c. sopa de azeite
- Infos nut.
- par 700 g
- Calories
- 8678 kJ / 2074.1 kcal
- Protides
- 61.7 g
- Glucides
- 328.5 g
- Lipides
- 64.1 g
- Graisses saturées
- 9.3 g
- Fibre
- 44.1 g
- Sodium
- 4683.3 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Pão de água com massa-mãe
21h
Pão branco
15h
Pães de girassol e linhaça
20 Std. 10 Min
Bijoux de trigo e centeio
15h 20min
Papo-secos com massa-mãe
48h
Baguetes
15h
Nuvem de espelta
16 godz. 30 min
Pão de centeio e banha
16h 10min
Pão pardo torcido
16h
Pão de lavrador
16 godz. 15 min
Pão rústico suíço
25h 20min
Pão de mistura de centeio e ervas
14h 30min