Pão de batata e nozes

Pão de batata e nozes

5.0 1 évaluation

Prép. 40min

Total 15h 40min

1 Receita completa

Ingrédients

Massa demolhada a quente

centeio em grão
40 g
pão ralado
20 g
água
110 g

Massa-mãe de centeio

água
150 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
110 g

Batatas cozidas

água
600 g
batata farinhenta c/ casca, cortada ao meio
180 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
100 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
300 g
sal
1 ½ c. chá de
noz em metades
70 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Receita completa

Protides 61 g

Calories 9282 kJ / 2283 kcal

Lipides 50 g

Fibre 32.3 g

Glucides 362 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Pão de mafra com massa-mãe

21h

Sopa de legumes com noodles de omelete

50min

Broa de milho e centeio com massa-mãe

18h

Pãezinhos de muesli

15h 30min

Carcaças de espelta

23h 40min

Bijoux de amendoim e cereais

3h 40min

Pão de iogurte

14h 50min

Pão Venezia

17h 10min

Pão com azeitonas

6h

Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes

2h

Waffles para o pequeno-almoço

20min

Pães de girassol e linhaça

20h 10min