Versions compatibles
Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Les cuisses de poulet et la sauce au poivron rouge
- 2 - 3 gousses d'ail, coupées en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g d'oignons jaunes, coupés en quatre
- 150 g de tomates mûres, coupées en morceaux
- 300 g de poivrons rouges, coupés en morceaux
- 1 c. à soupe d'épices à chili (optionnel)
- 1 c. à soupe de paprika
- 10 g de persil frais
- 1 ½ c. à café d'origan déshydraté
- 20 g de vinaigre de vin rouge
- 15 g de sucre en poudre
- ½ c. à café de poivre moulu
- 800 g de hauts de cuisse de poulet, sans peau
- 250 g de bouillon de poule (voir "Conseil(s)")
- 1 c. à café de sel
Le riz
- 600 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 300 g de riz long
- 1 citron jaune, coupé en quartiers
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2706 kJ / 646 kcal
- Protides
- 35 g
- Glucides
- 70 g
- Lipides
- 24 g
- Graisses saturées
- 7 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodium
- 327 mg
Recettes alternatives
Boulettes de viande à la sauce tomate
3 Std. 40 Min
Cuisse de dinde à la tomate et aux légumes
1h 5min
Cuisson du riz long blanc
35min
Faire sauter des oignons avec des lanières de bœuf
15min
Dorer 250 g de porc en lanières
15min
Poulet basquaise
50min
Dorer du poivron rouge et des oignons avec des lanières de bœuf
25min
Ragoût de dinde à la crème et aux champignons
4 Std.
Boulettes de viande, pommes de terre et poivrons à la sauce tomate
45 min
Poulet à l'algérienne
40 min
Poulet aux poivrons
55min
Dorer 250 g de porc en cubes
15min