Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

4.7 136 évaluations

Prép. 30min

Total 72h

6 portions

Ingrédients

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre 5 baies
1400 g d'eau
10 g de jus de citron
glaçons

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 857 mg

Protides 3.2 g

Calories 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Lipides 33.8 g

Fibre 0.2 g

Graisses saturées 15 g

Glucides 1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°22 49 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Soupe à l'oignon

1 Std.

Baba au rhum

4 Std.

Pudding de pain aux fruits rouges

55 Min

Gelée de pomme

4 Std.

Soupe à l'oignon gratinée

5 Std. 30 Min

Confiture de framboises

1 Std. 5 Min

Cannelés bordelais

13 Std. 30 Min

Chausson à la confiture de prunes

1 Std.

Brioche des rois

6 Std. 35 Min

Semoule au coulis de mangue

1 Std. 50 Min

Pain d'épices au miel de fleurs

1 Std.

Confiture figue et vanille

40 Min