Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

3.4 7 évaluations

Prép. 35min

Total 2h 40min

12 porzioni

Ingrédients

Pasta choux

250 g di acqua
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
150 g di farina tipo 00
4 uova

Crema al Parmigiano reggiano

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
300 g di latte intero
3 tuorli
30 g di amido di mais
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro a pezzi
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

chicchi di melagrana
grani di pepe rosa

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 188.9 mg

Protides 8.1 g

Calories 1116.4 kJ / 266.8 kcal

Lipides 20.2 g

Fibre 168.8 g

Graisses saturées 11.8 g

Glucides 13.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Sformatini formaggio e aromatiche (tartra)

Sformatini formaggio e aromatiche (tartra)

1h

Polpette di cozze alla spezzina

Polpette di cozze alla spezzina

1h 30min

Babà napoletano

Babà napoletano

2h 40min

Cassata di Sulmona

Cassata di Sulmona

3h 30min

Mini fiori di cheesecake agli spinaci

Mini fiori di cheesecake agli spinaci

1h 30min

Madeleine con crema inglese alla vaniglia

Madeleine con crema inglese alla vaniglia

1h

Tiramisù al mojito

Tiramisù al mojito

3h

Paris Brest

Paris Brest

3h 30min

Babà napoletano

Babà napoletano

3h

Panettone gastronomico natalizio

Panettone gastronomico natalizio

7h

Torta cappuccino

Torta cappuccino

2h

Girelle alle nocciole con crema alla crescenza e prosciutto crudo

Girelle alle nocciole con crema alla crescenza e prosciutto crudo

8h