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Pollo al chocolate con cigalas y boletus

Pollo al chocolate con cigalas y boletus
3.8 16 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 15min
6 raciones
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Ingrédients

Picada
  • 6 almendras crudas sin piel
  • 6 avellanas tostadas
  • 2 ñoras sin pedúnculo ni semillas
  • 40 g de chocolate negro (72% de cacao)
  • 1 cucharadita de sal
Pollo y cigalas
  • 30 g de boletus deshidratados
  • 300 g de agua caliente
  • 70 g de aceite de oliva
  • 500 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
  • 2 diente de ajo
  • 800 g de contramuslos de pollo sin piel con hueso salpimentados, en dos trozos
  • 150 g de brandy
  • 150 g de tomate maduro pelado en cuartos
  • 12 cigalas enteras crudas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 629.6 mg
Protides 37.4 g
Calories 1656 kJ / 396 kcal
Lipides 22.8 g
Fibre 3 g
Graisses saturées 5.4 g
Glucides 10.4 g

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Revista Thermomix nº 134 71 Recettes
Espagne

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