Pain toast

Name: Pain toast
Prep time: 25 min
Cook time: 16 h
Total time: 16 h
Yield: 1 portion
Ingredients: 150 g d'eau; 1 petit morceau de levure boulangère fraîche; 150 g de farine à pain; 140 g d'eau; 275 g de farine à pain; un peu d'huile; 10 g de levure boulangère fraîche; 40 g de beurre; 30 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut); 2 c. à café de sel

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Temps de préparation 25min

Temps total 16h

Nombre de portions 1 portion

Ingrédients

150 g d'eau
1 petit morceau de levure boulangère fraîche, de la grandeur d'un petit pois (1 g)
150 g de farine à pain

140 g d'eau et un peu d’eau supplémentaire pour les mains
275 g de farine à pain et un peu de farine supplémentaire pour fariner le plan de travail
un peu d'huile pour graisser
10 g de levure boulangère fraîche
40 g de beurre, froid coupé en morceaux
30 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
2 c. à café de sel (10-12 g)

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 7880 kJ / 1882 kcal
Protides: 47 g
Glucides: 326 g
Lipides: 38 g
Fibre: 15.6 g