Vol-au-vent aux coquillages

Vol-au-vent aux coquillages

4.4 29 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 5min

6 portions

Ingrédients

60 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g de vin blanc sec
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
150 g de poireau coupé en julienne
150 g de carottes coupées en julienne
20 g de farine de blé
150 g de crevettes cuites, décortiquées
6 vol-au-vent, prêts à garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 629.8 mg

Protides 11.8 g

Calories 1410.7 kJ / 337.7 kcal

Lipides 20.3 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 12 g

Glucides 22.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

12h

Sauce rouille

Sauce rouille

10min

Babas au rhum et fruits rouges

Babas au rhum et fruits rouges

4h

Tian aux anchois, olives et romarin

Tian aux anchois, olives et romarin

1h 20min

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

55min

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

2h 40min

Seiche sauce au vin rouge

Seiche sauce au vin rouge

1h 5min

Cassolette de poissons

Cassolette de poissons

1h

Rouille

Rouille

10min

Sauce américaine

Sauce américaine

55min

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1h

Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min