Thermomix® Disque de cuisson nécessaire.

Pour préparer cette recette, tu as besoin du Thermomix® Disque de cuisson. En savoir plus

Tunisian Beef Ribs
TM6

Tunisian Beef Ribs

4.6 (9 évaluations )

Ingrédients

  • ½ oz extra virgin olive oil
  • 6 oz dried figs (e.g. Calimyrna or Smyrna), destemmed, halved, plus extra to serve
  • 4 oz yellow onions, in pieces
  • 2 oz carrots, in pieces
  • 2 garlic cloves
  • 1 tsp ground cinnamon
  • 1 tsp ground ginger
  • 28 oz beef short ribs, flanken cut, Korean-style, cut into pieces (3 in.), (see Tip)
  • 3 oz red wine
  • 12 oz beef stock
  • 10 oz crushed tomatoes
  • 3 tbsp all-purpose flour
  • 1 tsp salt, to taste
  • ¼ tsp ground black pepper
  • 1 star anise
  • 3 - 4 mini red bell peppers, destemmed, deseeded, sliced (½ in.), to serve
  • precooked couscous, to serve

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2669 kJ / 638 kcal
Protides
41 g
Glucides
47 g
Lipides
32 g
Graisses saturées
13 g
Fibre
8 g
Sodium
998 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives