• 

  12 g de grenetina en polvo hidratada con 60 g de agua
• 

  250 g de leche
• 

  5 g de esencia de vainilla
• 

  100 g de azúcar refinada
• 

  700 g de crema para batir (30-40% grasa)

Compota exótica

• 

  300 g de pulpa de maracuyá
• 

  1 naranja solamente la ralladura
• 

  1 naranja solamente las supremas
• 

  50 g de agua
• 

  3 g de pectina en polvo (optionnel)
• 

  30 g de azúcar refinada
• 

  2 plátanos