Pizza romana bianca

4.7 28 évaluation

Prép. 20min

Total 6h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Biga

1400 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco
100 g di farina integrale
150 g di farina manitoba W300
30 g di succo di limone

Impasto della pizza

400 g di farina tipo 0 W180
1480 g di acqua
10 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone
acqua (optionnel) q.b. sino a raggiungere 250 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 646.3 mg

Protides 12.6 g

Calories 1644.3 kJ / 393 kcal

Lipides 2.2 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 0.6 g

Glucides 75.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fermentazione 25 Recettes
Italie

Giro d'Italia 22 Recettes
Italie

Passione Pizza 81 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Pinsa romana

Pinsa romana

5h

Pizza Gourmet con friggitelli e alici marinate

Pizza Gourmet con friggitelli e alici marinate

4h

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20h

Pizza quattro stagioni

Pizza quattro stagioni

1h 30min

Pane contadino ai cereali

Pane contadino ai cereali

7h

Pizza con salame piccante TM6

Pizza con salame piccante TM6

3h 30min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15h 30min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3h 40min

Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere

Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere

3h 10min

Pizza diavola

Pizza diavola

1h 45min

Pane alla birra (TM6)

Pane alla birra (TM6)

4h

Focaccia di semola

Focaccia di semola

6h 40min