Versions compatibles
Gros macarons à la menthe et à la framboise
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La garniture
- 80 g de sucre en poudre
- 40 g d'eau
- 12 feuilles de menthe fraîche
- 140 g de beurre, coupé en petits dés
- 80 g de mascarpone
Les coques
- 150 g de poudre d'amande
- 300 g de sucre glace
- 100 g de blancs d'œufs (3-4 œufs)
- 2 pincées de colorant alimentaire rouge
- 200 g de framboises fraîches
- 1 c. à café de sucre glace
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2759 kJ / 664 kcal
- Protides
- 9 g
- Glucides
- 69 g
- Lipides
- 38 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Le macaron caramel
1 Std. 50 Min
Macarons chocolat-framboise
27h 45 min
Macarons à la pomme verte
5 Std. 10 Min
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5min
Churros
1 Std.
Macaron tiramisu
26 Std.
Tarte tropézienne façon paris-brest
3h
Macarons fraise-amaretto
24 Std.
Macarons chocolat-caramel
2h 30min
Macarons au chocolat
24 Std.
Ganache fraise rhubarbe pour macarons
15 Min
Eclairs fraises-chocolat blanc
24 Std.