Versions compatibles
Rollo de cerdo en salsa de ate de membrillo
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 140 g de tocino ahumado, en rebanadas
- 1200 g de lomo de cerdo, limpio y abierto en forma rectangular
- 100 g de jamón serrano, en rebanadas
- 140 g de jamón cocido de cerdo, tipo York, en rebanadas
- 140 g de queso manchego, en rebanadas
- 140 g de ciruelas pasas deshuesadas
- 750 g de agua
- 350 g de cebolla, en trozos
- 30 g de mantequilla sin sal
- 30 g de aceite vegetal
- 200 g de crema ácida
- 200 g de ate de membrillo, en trozos
- 150 g de champiñones, en rebanadas
- ¾ cdita de sal, o al gusto
- ¼ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 4856 kJ / 1156 kcal
- Protides
- 54 g
- Glucides
- 53 g
- Lipides
- 80 g
- Graisses saturées
- 31 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 977 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Jugo de carne, empanadas y chimichurri (Black Diamond)
2 Std.
Pollo encacahuatado
45 min
Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde
4h 30min
Lomo de cerdo en salsa de mandarina y nuez
1 Std. 20 Min
Pollo con mole almendrado
2 Std.
Pechugas rellenas en pipián de cacahuate
50min
Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)
1 godz.
Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas
1 Std. 30 Min
Pechugas rellenas en salsa de chipotle
1 godz. 10 min
Pollo con arándanos y romero al horno
1 Std. 45 Min
Pollo al tequila y chile pasilla
2 Std.
Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)
35 min