Pregado e texturas de couve-flor

Pregado e texturas de couve-flor

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Prép. 10min

Total 3h 20min

4 doses

Ingrédients

Pickles de couve-flor

couve-flor cortada em pedaços pequenos (2 x 2 cm aprox.)
300 g
vinagre de vinho branco
100 g
água
100 g
açúcar
20 g
sal
10 g
pimenta preta
5 g

Couscous de couve-flor

couve-flor só os floretes
100 g

Puré de couve-flor

couve-flor cortada em pedaços
500 g
manteiga cortada em pedaços
250 g
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de

Filetes de pregado

água
150 g
filetes de pregado
500 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Sodium 1271 mg

Protides 25.1 g

Calories 2720.5 kJ / 650.2 kcal

Lipides 55.2 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 33.4 g

Glucides 17.1 g

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Portugal

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