Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

4.4 8 évaluations

Prép. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingrédients

Adobo

2 dientes de ajo
10 g de vino de Oporto
50 g de miel
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Cordero y salsa de oporto y castañas

1000 - 1200 g de costillar de cordero lechal entero
4 ramitas de romero fresco
100 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de vino de Oporto
50 g de castañas secas peladas (puestas a remojo durante mínimo 24 h)
150 g de caldo de carne
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 34.75 g

Calories 2070 kJ / 495 kcal

Lipides 31.73 g

Fibre 1.23 g

Glucides 16.62 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sorprende a tus invitados 130 Recettes
Mexique

Sorprende a tus invitados 130 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

40min

Jamón fresco asado con salsa agridulce

1h 20min

Cordero con manzanas

1h 45min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Manzanas a la barbacoa con queso y vainilla

35min

Lubina a la cantonesa - China

25min

Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos

50min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Picantones con salsa de uvas

40min

Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor

1h

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1h 10min