Versions compatibles
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharaditas de piel de limón rallada
- 30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
- 2080 g de agua
- 30 g de chalota en mitades
- 200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
- 20 g de aceite de oliva
- 240 g de arroz de grano redondo
- 130 g de vino blanco seco
- sal
- 1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
- 1 pastilla de caldo de verduras
- aceite de oliva
- pimienta molida
- ½ cucharadita de sal
- 2 - 4 cucharadas de mantequilla
- piel de limón rallada
- tomillo fresco
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2365 kJ / 565 kcal
- Protides
- 42.3 g
- Glucides
- 53 g
- Lipides
- 18.5 g
- Graisses saturées
- 6.8 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 1501.3 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Curry de langostinos con arroz basmati
30 min
Ossobuco de ternera con risotto al azafrán (Cocción lenta)
4h 15min
Chutney de cebolla roja caramelizada
24h
Berenjenas al miso (Al vacío)
2h 45 min
Salmón al aroma de lima y menta con ensalada de espárragos (Al vacío)
3h 35min
Cordero especiado con frutos secos (Cocción lenta)
2h 10min
Chalota caramelizada (250 g)
25 min
Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
2h 20min
Curry de cordero y cuscús con pepino y menta (Cocción lenta)
6h 30min
Salmón teriyaki (Al vacío)
1h 20min
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde (Al vacío)
2h 20min
Boeuf bourguignon (Cocción lenta)
3h 30min