Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.7 18 évaluations

Prép. 30min

Total 9h 25min

2 pieces

Ingrédients

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 2294 mg

Protides 30 g

Calories 3899 kJ / 932 kcal

Lipides 9 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 179 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Artisan Breads 14 Recettes
États-Unis

Thermomix® Sensor Bread 28 Recettes
États-Unis

Tu pourrais aussi aimer...

Sourdough Starter Discard Cinnamon Raisin Bread

Sourdough Starter Discard Cinnamon Raisin Bread

5 Std. 5 Min

Rustic Sourdough Bread

Rustic Sourdough Bread

28 Std. 10 Min

Sourdough Starter Discard English Muffins

Sourdough Starter Discard English Muffins

4 Std. 10 Min

Sourdough Baguettes

Sourdough Baguettes

15 Std.

Sourdough Starter Discard Crackers

Sourdough Starter Discard Crackers

45 Min

Sourdough Starter Discard Banana Bread

Sourdough Starter Discard Banana Bread

1 Std. 10 Min

Sourdough Pretzel Bread

Sourdough Pretzel Bread

7 Std. 20 Min

Sourdough Starter Discard Scones

Sourdough Starter Discard Scones

30 Min

Sourdough Starter Discard Biscuits

Sourdough Starter Discard Biscuits

50 Min

Sourdough Starter Discard Pizza Dough

Sourdough Starter Discard Pizza Dough

4 Std. 10 Min

Sourdough Starter Discard Focaccia

Sourdough Starter Discard Focaccia

2 Std. 55 Min

Sourdough Starter Discard Waffles

Sourdough Starter Discard Waffles

25 Min