Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Rye starter
- 100 g filtered water
- 100 g rye flour
- 100 g Mother sourdough starter (see Tips)
Dough
- 360 g baker's flour, plus extra to dust
- 40 g rye flour
- 2 tsp salt
- 220 g filtered water
- ice cubes (approx. 10)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 994 kJ / 236.7 kcal
- Protides
- 8.1 g
- Glucides
- 45.1 g
- Lipides
- 1.3 g
- Graisses saturées
- 0.2 g
- Fibre
- 5.2 g
- Sodium
- 558.3 mg
Recettes alternatives
Sourdough Baguettes
15 godz.
Sourdough pizza base
3 Std. 5 Min
Everyday sourdough loaf
4h 20min
Sourdough Bread with Olives
5 Std. 20 Min
Rye sourdough starter powder
24 godz. 10 min
Sourdough Starter Discard Focaccia
2h 55min
Rustic Sourdough Bread
28h 10 min
Sourdough Starter Discard Pizza Dough
4 Std. 10 Min
Sourdough Starter Discard Crackers
45 Min
Rye sourdough loaf
18 godz. 20 min
Mother sourdough starter
108 Std. 20 Min
Rye seed loaf
28h 10 min