Pan naan con coliflor especiada, crema queso feta y tahini de matcha

Pan naan con coliflor especiada, crema queso feta y tahini de matcha

5.0 4 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 20min

10 porciones

Ingrédients

Panes Naan

150 g de agua
1 cdita de levadura seca instantánea
50 g de yogur natural sin azúcar
330 g de harina de trigo
3 cdas de aceite vegetal
2 pizcas de azúcar
½ cdita de sal

Coliflor especiada

500 g de floretes de coliflor en trozos pequeños
250 g de garbanzos cocidos y escurridos
1 diente de ajo pelado
40 g de miel de abeja
40 g de salsa de soya
30 g de crema de cacahuate
1 cdita de jengibre en polvo
20 g de agua
1 cdita de paprika
1 - 2 pizcas de hojuelas de chile seco
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida

Cocción del pan

50 g de mantequilla sin sal en trozos

Crema de queso feta y menta

2 - 3 ramitas de menta fresca (solo las hojas y sin tallos)
4 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
150 g de queso feta en trozos
1 cda de jugo de limón recién exprimido
30 g de yogur natural sin azúcar
80 g de pepino con piel, sin semillas y en trozos

Tahini de matcha

5 g de hojas de cilantro, frescas y un poco más para decorar
80 g de tahini
100 g de agua
½ cdita de matcha
2 - 3 pizcas de sal o al gusto

Montaje

200 g de aguacate en rebanadas
200 g de manzana (cualquier tipo) en rebanadas
2 limones en gajos

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 617 mg

Protides 13 g

Calories 1725 kJ / 412 kcal

Lipides 22 g

Fibre 7 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 36 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Práctico y Creativo 60 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Humus

15min

Satay de pollo con salsa de cacahuetes

2h 25min

Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass TM6

1h 20min

Curry verde thai vegetariano

35min

Barritas de media mañana

3h

Falafel de chícharo

30min

Bowl con falafel de lentejas y granada

2h 35min

Misoshiru (sopa miso)

15min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40min

Ramen de curry rojo con pollo

35min

Pan naan con hummus

1h 40min

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35min